なんと、酵母無添加のお酒です。色は無色、味は酸味をまず感じます。香りは、添加アルコールでしょうか、アルコール臭が結構あります。味は、酸味の後は苦味です。 ラベル一覧原料米岡山県産雄町使用麹精米歩合65酒造名株式会社辻本店使用酵母なし製造県岡山県日本酒度+5くらい製造時期202408酸度2.4以上購入日20240826ア...

カネセ酒屋の８月の頒布酒になります。まず、一本目はこのとてもクセのありそうなお酒にしてみました。五年の古酒です。上立ち香は、いわゆる古酒独特のもの、シェリー酒とまではいきませんが、黒砂糖の香り近い香りです。着色は当然強く黄色です。味はまず、酸味、それから苦味がでてきます。そして強めの辛口です。 ラベル一覧原料米上村大町...