究極の宅飲み酒、髙龗のＭです。高千代酒造からです。一升で2400円、安いのに究極に旨いです。着色なし、上立ち香は吟醸香ありませんが、すっきりとした弱めのみ香り、味は苦味あり甘みはなく辛口です。酸味ありません。(前回感想） 今回、秩父で飲む。酸味を強く感じ苦味はない。甘みはややあり。香りは同じ感想。 ラベル一覧原料米国産...

大将にお願いしたら、奥の倉庫から出してくれました。熟成しすぎない熟成の温度は素晴らしいです。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名使用酵母製造県日本酒度製造時期酸度購入日アミノ酸度試飲日アルコール度数購入店特定名称任意記載事項その他特記事項 利き酒視覚に関する情報おりさえてり着色嗅覚に関する情報上立ち香木香含み香老香吟...

甘味とコクが丁度よいです。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名八海山酒造使用酵母製造県新潟県日本酒度製造時期201905酸度購入日20230920アミノ酸度試飲日20230921アルコール度数購入店金田屋特定名称任意記載事項その他特記事項 利き酒視覚に関する情報おりさえてり着色嗅覚に関する情報上立ち香木香含み香老香吟...

浦佐の金田屋さんの冷蔵庫にありました。八海醸造の夏酒の代表の特別純米原酒55%の「生詰」を金田屋さんの地下冷蔵庫（－2℃）で６年寝かせたものになります。いわゆる古酒になりますが、同酒造の雪室８年と同じ、ひね感が全くないのが驚異的です。着色はわずかです。 ラベル一覧原料米国産米使用麹精米歩合55酒造名八階醸造使用酵母製造...

浦佐の金田屋さんの冷蔵庫にありました。八海醸造の夏酒の代表の特別純米原酒55%の「生詰」を金田屋さんの地下冷蔵庫（－2℃）で７年寝かせたものになります。いわゆる古酒になりますが、同酒造の雪室８年と同じ、ひね感が全くないのが驚異的です。着色はわずかです。 ラベル一覧原料米国産米使用麹精米歩合55酒造名八階醸造使用酵母製造...