精米歩合90％という挑戦的なお酒です。ある程度の酸味は覚悟してましたが、これは酸っぱい！着色は強く、上立ち香は、独特の香りです。味はともかく酸っぱい、二年熟成酒です。 ラベル一覧原料米上越市産使用麹精米歩合90酒造名武蔵野酒造使用酵母製造県新潟県日本酒度製造時期202208酸度強烈購入日20240826アミノ酸度試飲日...