地元、南魚沼市のお酒です。日本酒によく見られるやや着色、アルコール臭は純米のためか少ないです。味は辛口ですが、低精米酒にある酸味があります。何となく甘みも含んでおり、特徴ある一本です。セブンイレブン浦佐駅前店で購入。基本的には食事を邪魔しない食中酒といえます。 ラベル一覧原料米国産使用麹精米歩合70酒造名青木酒造使用酵...

六日町のイオンで購入。1000円ちょっと、味はやや辛ですが、ひとこと、そっけない、それが特徴です。小千谷の新潟銘醸です。いわゆる食中酒。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合58％酒造名新潟銘醸使用酵母製造県新潟県日本酒度＋5くらいか製造時期202501酸度やや購入日20250408アミノ酸度試飲日20250408アルコール...

これはとても分かりやすいお酒です。いわゆる大吟醸酒で、吟醸香、やや辛、淡麗な味、あとをひく苦味で、これを大吟醸酒とわからないと、新潟清酒検定の利き酒は難しいでしょう。2000円ちょっとなので、レッスンにも良いです。 ラベル一覧原料米新潟県産越淡麗使用麹精米歩合50％酒造名中川酒造使用酵母製造県新潟県日本酒度＋3くらい製...

こちらもたいせいやさんのお勧めです。登録店限定之酒になります。着色はなく、香りは新酒らしい、また吟醸香が広がります。いわゆる辛口のお酒で、やや微発泡です。吟醸酒独特の苦味の後味があります。 ラベル一覧原料米小千谷市産越淡麗使用麹精米歩合55酒造名高の井酒造使用酵母製造県新潟県日本酒度＋5くらい製造時期202502酸度や...

長岡市にある小さな酒造場、中川酒造の生原酒です。なんと言ってもアルコール度数が20％と規格ぎりぎりの高濃度！六日町のたいせいやさんの大将お勧めの一本です。香りはアルコール臭を感じますが、のむと辛みの中に原酒独特の甘みを感じます。飲み口からは高いアルコール度数をあまり感じません。 ラベル一覧原料米国産使用麹精米歩合60％...

新潟の代表的な酒造の朝日酒造からの新商品です。スペックは純米吟醸です。にごり、と言うとおり「おり」がしっかり残っていてなかなかおもしろそうです。酒造のおすすめの飲み方としては、ブドウジュースでわるようなのですが、現物をのむと確かに「割る」に向いているお酒です。アルコール度数としては13％と低めですが、それを割ることでビ...

新潟県を代表する魚沼の緑川酒造の新酒です。霞しぼりは季節限定のお酒です。霞というとおり、ほんの少量のおりがあり、これを攪拌して飲むのが酒造さんの意向です。ちなみに、酒米は越淡麗で「北陸十二号」を使っているとのことです。いわゆるしぼりたての生酒です。 ラベル一覧原料米北陸十二号使用麹精米歩合60酒造名緑川酒造使用酵母製造...

マスカガミからの特別版です。色は透明、香りは良く、味は甘めで後味はそっけない感じです。萬寿鏡では珍しいかも。パワーアピタ亀田で購入。 ラベル一覧原料米国産使用麹精米歩合55酒造名株式会社マスカガミ使用酵母製造県新潟県日本酒度0くらい製造時期202502酸度低い購入日20250315アミノ酸度試飲日20250315アルコ...

長森の本店で提供頂きました。吟醸香はメロン香わずか、大吟醸としては控えめです。 ラベル一覧原料米山田錦使用麹精米歩合50酒造名八海酒造使用酵母製造県新潟県日本酒度製造時期20241114酸度購入日20250206アミノ酸度試飲日20250206アルコール度数15.5購入店麹や本店特定名称純米大吟醸任意記載事項その他特記...

究極の宅飲み酒、髙龗のＭです。高千代酒造からです。一升で2400円、安いのに究極に旨いです。着色なし、上立ち香は吟醸香ありませんが、すっきりとした弱めのみ香り、味は苦味あり甘みはなく辛口です。酸味ありません。(前回感想） 今回、秩父で飲む。酸味を強く感じ苦味はない。甘みはややあり。香りは同じ感想。 ラベル一覧原料米国産...