日本酒 新潟県八海醸造金田屋長期貯蔵酒 八海山 特純 金田屋さん特製4年寝かせ 甘味とコクが丁度よいです。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名八海山酒造使用酵母製造県新潟県日本酒度製造時期201905酸度購入日20230920アミノ酸度試飲日20230921アルコール度数購入店金田屋特定名称任意記載事項その他特記事項 利き酒視覚に関する情報おりさえてり着色嗅覚に関する情報上立ち香木香含み香老香吟... 2023-10-03
日本酒 新潟県八海醸造 浩和蔵仕込み 八海山 大吟醸 八海山の大吟醸の特別にこだわった浩和蔵バージョンです。八海醸造本店での購入です。一般的に出回っている大吟醸とは全くの別物です。繊細さがありながら八海山の太さを感じる作品クラスの逸品です。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合40酒造名八海山酒造使用酵母製造県新潟県日本酒度製造時期202305酸度購入日20230907アミノ酸... 2023-09-16
日本酒 新潟県八海醸造金田屋長期貯蔵酒 特純 生詰 八海山 6年寝かせ(金田屋さん特製) 浦佐の金田屋さんの冷蔵庫にありました。八海醸造の夏酒の代表の特別純米原酒55%の「生詰」を金田屋さんの地下冷蔵庫(-2℃)で6年寝かせたものになります。いわゆる古酒になりますが、同酒造の雪室8年と同じ、ひね感が全くないのが驚異的です。着色はわずかです。 ラベル一覧原料米国産米使用麹精米歩合55酒造名八階醸造使用酵母製造... 2023-09-09
日本酒 新潟県八海醸造金田屋長期貯蔵酒 特純 生詰 清酒八海山 7年物(金田屋さん特製) 浦佐の金田屋さんの冷蔵庫にありました。八海醸造の夏酒の代表の特別純米原酒55%の「生詰」を金田屋さんの地下冷蔵庫(-2℃)で7年寝かせたものになります。いわゆる古酒になりますが、同酒造の雪室8年と同じ、ひね感が全くないのが驚異的です。着色はわずかです。 ラベル一覧原料米国産米使用麹精米歩合55酒造名八階醸造使用酵母製造... 2023-09-09
日本酒 新潟県八海醸造 越後で候 青ラベル 長森の魚沼の里で購入。ビン詰めは昨年12月です。ずっと雪室だったのでしょうか、適度な熟成で旨味が出てきてました。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名使用酵母製造県日本酒度製造時期酸度購入日アミノ酸度試飲日アルコール度数購入店特定名称任意記載事項その他特記事項 利き酒視覚に関する情報おりさえてり着色嗅覚に関する情報上立... 2023-05-01
日本酒 新潟県八海醸造 八海山 大吟醸 すっきり、辛口です。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名使用酵母製造県日本酒度製造時期酸度購入日アミノ酸度試飲日アルコール度数購入店特定名称任意記載事項その他特記事項 利き酒視覚に関する情報おりさえてり着色嗅覚に関する情報上立ち香木香含み香老香吟醸香味覚に関する情報甘み上品押し味淡麗重いすべり軽い苦味辛みにぎやか切れ... 2023-04-22
日本酒 新潟県八海醸造 純米大吟醸 雪室貯蔵三年 八海山 八海山の渾身の作、雪室シリーズの三年版です。先ほどの純米大吟醸と比較するとだいぶ濃厚です。吟醸香はさすがに失われ、しかし三年でありながらひね香は全くありません。これは芸術の域ですね。 ラベル一覧原料米国産米使用麹国産精米歩合50酒造名八海醸造使用酵母国産製造県新潟県日本酒度不明だが、+5程度製造時期20221213酸度... 2023-02-16
日本酒 新潟県八海醸造麹や 純米大吟醸 八海山 八海山の大吟醸は色々バージョンがありますが、この赤ラベルは初めてになります。2300円程度、上立ち香はさすがに大吟醸ですね、青リンゴを感じさせる爽やかさ画有ります。口に含むと軽やかな含み香で、なぜこんなにも軽やかなのか、杯が進みます。上質な水を口にしたかのような口当たりで、かつ酔いすぎず、初心者にもおすすめです。適温は... 2023-02-16
日本酒 新潟県八海醸造 浩和蔵 唎酒 (Rishu) 八海醸造の超希少酒のようです。選別品だけを造る「浩和蔵」で造られました。令和5年1月に浦佐の酒屋の「金田屋」さんの冷蔵庫に眠ってました。初めは、久保田の翠寿(ビンテージ)を目当てに行ったのですが、ふとレジの後ろの冷蔵庫に見たことのないボトルが、ご主人に聞くと、その年ごとにテーマを決めて特別に作るお酒のようです。八海醸造... 2023-01-28
日本酒 新潟県八海醸造 八海山 普通酒 ローソンで常温のコーナーに佇んでました。製造年月日は奇跡的にも20221003比較的新鮮なお酒が買えました。一応スペックですが、精米歩合60%、アルコール度数15.5度、長森でつくられた正真正銘の八海山の普通酒です。税込みで1000円安前後、いわゆる淡麗辛口で普段のお酒としてはとても上質です。普段飲みとしてとても飲みや... 2023-01-28