なじょも写真クラブ 新潟県ラーメン屋小出小出市 ラーメン いちぶ 小出 国道１７号線沿いにあるラーメン屋です。生姜醤油、背脂が基本ですが、背脂なしのメニューもあります。背脂が入ると味がまろやかになり良いですね。チャーシューは大きいのが２枚、玉ねぎトッピングです。ただ、大盛背脂醤油だと1100円と大台を超えてしまうのがやや難です。旨さは間違いなし。 なお、夜メニューには焼き肉の定食があるのも... 2024-03-20
なじょも写真クラブ 新潟県魚沼市越後須原蕎麦屋 須原のよしみや これほど、評価のはっきりした定食屋はあまり知りません。まるで、家系のラーメン屋です。 なじょものメンバーでも白か黒かしかありません。でも、黒が大多数ですが（怖）、白派もいるので面白い定食屋です（汗）。須原においでの際は、一度チャレンジを！ なお、火曜日は定休日です。... 2024-03-20
日本酒 新潟県高千代酒造南魚沼市 髙龗 朱 無濾過 究極の宅飲み酒として高千代酒造からの意欲作です。価格は一升で2200円と驚きの値段です。スペックは非公開で超限定品です。これはそのシリーズの「朱」です。利き酒は、無色透明、上立ち香は酵母の良い香りですが、いわゆる吟醸香ではありません。含み香も酵母の良い香りです。味は淡麗の甘口、苦味、渋みはありません。醸造アルコールを加... 2024-02-13
日本酒 新潟県高千代酒造南魚沼市 髙龗 緑 M 究極の宅飲み酒として高千代酒造からの意欲作です。価格は一升で2200円と驚きの値段です。スペックは非公開で超限定品です。これはそのシリーズの「緑」です。先日の「朱」とは別バージョンになります。利き酒は、無色透明、上立ち香は酵母の良い香りですが、いわゆる吟醸香ではありません。含み香も酵母の良い香りです。味は淡麗で「朱」と... 2024-02-13
日本酒 新潟県高千代酒造美山錦 高千代 無濾過生原酒 美山錦 大辛口 行きつけの浦佐駅前の「小玉屋」さんで飲んだお酒になります。ここは一見ファミレスですが、料理は一流です。私は20年行きつけになります。お酒メニューはありますが、お願いするとメニューにないお酒を出してくれます。今回は写真の先生をご接待しましたので、まずお店にあるお酒を全部見せてもらいました。 次のお酒は、先生が辛口のお酒が... 2024-02-12
日本酒 新潟県高千代酒造一本〆 高千代 純米大吟醸 飲食店専用の「魚沼一本〆」 行きつけの浦佐駅前の「小玉屋」さんで飲んだお酒になります。ここは一見ファミレスですが、料理は一流です。私は20年行きつけになります。お酒メニューはありますが、お願いするとメニューにないお酒を出してくれます。今回は写真の先生をご接待しましたので、まずお店にあるお酒を全部見せてもらいました。 始めは赤越後を考えていたのです... 2024-02-12
日本酒 新潟県八海醸造南魚沼市浩和蔵 浩和蔵 八海山 純米大吟醸 八海醸造のフラッグシップの「浩和蔵」シリーズです。その純米大吟醸になります。水のような澄んだ無色透明です。冷やしてあるので、上立ち香はあまり感じません。味はすっきり、含み香は八海醸造特有の酵母を感じます。後味は雪のようにすっと消えます。 値段はややお高く、四合瓶で6600円です。 ラベル一覧原料米兵庫県吉川産山田錦10... 2024-01-22
日本酒 新潟県岐阜県ニセコ町産彗星新作 蝦夷富士 吟醸 八海醸造の新作！ 何と、北海道のニセコ町産彗星という酒米を100％使用した新作のお酒になります。杜氏によれば、すっきりした淡麗辛口で、苦みと渋みが残るのが特徴です。 ラベル一覧原料米ニセコ町産彗星100％使用麹精米歩合55酒造名八海醸造使用酵母国産製造県新潟県日本酒度±0程度製造時期20231216酸度適度にあり購入日... 2024-01-21
日本酒 新潟県八海醸造青越後 青越後、再び 浦沢駅前のセブンイレブンで購入です。冷蔵庫保存。これも良いですね。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名使用酵母製造県日本酒度製造時期酸度購入日アミノ酸度試飲日アルコール度数購入店特定名称任意記載事項その他特記事項 利き酒視覚に関する情報おりさえてり着色嗅覚に関する情報上立ち香木香含み香老香吟醸香味覚に関する情報甘み上... 2024-01-12
日本酒 新潟県八海醸造赤越後 赤越後、再び 六日町イオンで購入。冷蔵庫保存です。やはり、当たり年ですね。ややまろやかになりました。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名使用酵母製造県日本酒度製造時期酸度購入日アミノ酸度試飲日アルコール度数購入店特定名称任意記載事項その他特記事項 利き酒視覚に関する情報おりさえてり着色嗅覚に関する情報上立ち香木香含み香老香吟醸香味... 2024-01-12
