中取りの純米吟醸酒です。長野県諏訪市の宮坂醸造のお酒になります。吟醸香は控えめ、やや苦味あり、辛口です。
| ラベル一覧 | |||
| 原料米 | 美山錦 | 使用麹 | 国産 |
| 精米歩合 | 55 | 酒造名 | 宮坂醸造 |
| 使用酵母 | 国産 | 製造県 | 長野県 |
| 日本酒度 | +4くらい | 製造時期 | 202406 |
| 酸度 | 1.8くらい | 購入日 | 20240730 |
| アミノ酸度 | 試飲日 | 20240731 | |
| アルコール度数 | 不明 | 購入店 | カネセ酒店 |
| 特定名称 | 任意記載事項 | ||
| その他特記事項 | |||
| 利き酒 | |||
| 視覚に関する情報 | |||
| おり | なし | さえ | |
| てり | 着色 | ||
| 嗅覚に関する情報 | |||
| 上立ち香 | 木香 | ||
| 含み香 | 老香 | ||
| 吟醸香 | 酵母のかおり | ||
| 味覚に関する情報 | |||
| 甘み | なし | 上品 | |
| 押し味 | 淡麗 | ||
| 重い | すべり | ||
| 軽い | 苦味 | ||
| 辛み | 中間 | にぎやか | |
| 切れ味 | 濃醇 | ||
| きれい | やや | 幅 | |
| 雑味 | 老ね | ||
| 酸味 | ふくらみ | ||
| 渋み | ぼけた | ||
| まるい | 若い | ||
