88％という挑戦的な精米歩合。とろりとしたバナナのような香りです。色は琥珀色に近く、甘口です。好みが分かれますね。
| ラベル一覧 | |||
| 原料米 | 石川県産五百万石 | 使用麹 | 国産 |
| 精米歩合 | 88 | 酒造名 | 数馬酒造 |
| 使用酵母 | 製造県 | 石川県 | |
| 日本酒度 | 製造時期 | 202305 | |
| 酸度 | 購入日 | 20231001 | |
| アミノ酸度 | 試飲日 | 20231006 | |
| アルコール度数 | 17 | 購入店 | KINMI通販 |
| 特定名称 | 純米 | 任意記載事項 | |
| その他特記事項 | |||
| 利き酒 | |||
| 視覚に関する情報 | |||
| おり | なし | さえ | |
| てり | 着色 | 琥珀色 | |
| 嗅覚に関する情報 | |||
| 上立ち香 | バナナ | 木香 | |
| 含み香 | バナナ | 老香 | なし |
| 吟醸香 | なし | ||
| 味覚に関する情報 | |||
| 甘み | つよい | 上品 | |
| 押し味 | 淡麗 | ||
| 重い | 重い | すべり | |
| 軽い | 苦味 | なし | |
| 辛み | にぎやか | ||
| 切れ味 | 濃醇 | かなり | |
| きれい | 幅 | ||
| 雑味 | 老ね | なし | |
| 酸味 | なし | ふくらみ | |
| 渋み | ぼけた | ||
| まるい | 若い | ||
