日本酒

セイコーマート稚内駅店で購入。冷蔵庫保存されてました。ラベル見て驚き、なんと作っているのはあの群馬県の甘楽にある聖徳酒造(@_@) 加工が高崎の美峰酒類KK、そして販売が札幌のKKセコマ、、稚内でなんと群馬の酒を買うとは。お味は普通、軽く、中口です。 ラベル一覧原料米国産使用麹精米歩合60酒造名聖徳酒造使用酵母製造県群...

越後で候の青ラベル、5BY出来上がりました！若いです、若すぎです。越後の十四代、ならぬ越後の十四歳です(@_@)　しかし、少し広口グラスに置いておくと１７歳に成長しました←いまここ ラベル一覧原料米使用麹精米歩合60酒造名八海醸造使用酵母製造県新潟県日本酒度製造時期20231019酸度購入日20231022アミノ酸度試...

今回は二木酒造さんのお燗のできる吟醸酒の紹介です。岐阜のお酒の特徴がよくでていて、重すぎず、軽すぎず、飲み飽きない味です。一本目は冷やで頂きました。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合60酒造名二木酒造使用酵母製造県岐阜県日本酒度+2製造時期202309酸度購入日アミノ酸度1.3試飲日20231005アルコール度数購入店白...

88％という挑戦的な精米歩合。とろりとしたバナナのような香りです。色は琥珀色に近く、甘口です。好みが分かれますね。 ラベル一覧原料米石川県産五百万石使用麹国産精米歩合88酒造名数馬酒造使用酵母製造県石川県日本酒度製造時期202305酸度購入日20231001アミノ酸度試飲日20231006アルコール度数17購入店KIN...

純米大吟醸です。無濾過生原酒、長岡市の長谷川酒造さんのお酒のKINMI特別酒。やや辛口とありますが、甘味もかんじます。飲みやすい、ワイングラスで飲むお酒でしょうね。 ラベル一覧原料米長岡産越淡麗使用麹精米歩合45酒造名長谷川酒造使用酵母製造県新潟県日本酒度製造時期202305酸度購入日20230930アミノ酸度試飲日2...

大将にお願いしたら、奥の倉庫から出してくれました。熟成しすぎない熟成の温度は素晴らしいです。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名使用酵母製造県日本酒度製造時期酸度購入日アミノ酸度試飲日アルコール度数購入店特定名称任意記載事項その他特記事項 利き酒視覚に関する情報おりさえてり着色嗅覚に関する情報上立ち香木香含み香老香吟...

南あわじ市の都美人酒造のお酒です。道の駅あわじで購入です。まあ、お土産屋においてあるお酒です。 ラベル一覧原料米国産米使用麹精米歩合55酒造名都美人酒造使用酵母製造県兵庫県日本酒度製造時期202308酸度購入日20230903アミノ酸度試飲日20230916アルコール度数購入店道の駅あわじ特定名称任意記載事項その他特記...

甘味とコクが丁度よいです。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名八海山酒造使用酵母製造県新潟県日本酒度製造時期201905酸度購入日20230920アミノ酸度試飲日20230921アルコール度数購入店金田屋特定名称任意記載事項その他特記事項 利き酒視覚に関する情報おりさえてり着色嗅覚に関する情報上立ち香木香含み香老香吟...

八海山の大吟醸の特別にこだわった浩和蔵バージョンです。八海醸造本店での購入です。一般的に出回っている大吟醸とは全くの別物です。繊細さがありながら八海山の太さを感じる作品クラスの逸品です。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合40酒造名八海山酒造使用酵母製造県新潟県日本酒度製造時期202305酸度購入日20230907アミノ酸...

浦佐の金田屋さんの冷蔵庫にありました。八海醸造の夏酒の代表の特別純米原酒55%の「生詰」を金田屋さんの地下冷蔵庫（－2℃）で６年寝かせたものになります。いわゆる古酒になりますが、同酒造の雪室８年と同じ、ひね感が全くないのが驚異的です。着色はわずかです。 ラベル一覧原料米国産米使用麹精米歩合55酒造名八階醸造使用酵母製造...