日本酒

ラベルから福井の鯖江の酒造かとおもいましたが、宮城県の酒造です。淡麗やや辛口、夏酒らしい飲みやすいお酒です。なんと、金粉入り！ ラベル一覧原料米国産使用麹精米歩合不明酒造名萩野酒造使用酵母製造県宮城県日本酒度製造時期202407酸度購入日20240730アミノ酸度試飲日20240802アルコール度数15購入店カネセ酒店...

新潟県で一番飲みたいお酒と言われている「あべ」です。アルコール度数は13％と夏酒にふさわしいさっぱりとして、なおかつ酸味がやや強めです。 ラベル一覧原料米刈羽郡赤玉産使用麹精米歩合不明酒造名阿部酒造使用酵母製造県新潟県日本酒度+3くらい製造時期202407酸度1.6くらい購入日20240730アミノ酸度試飲日20240...

中取りの純米吟醸酒です。長野県諏訪市の宮坂醸造のお酒になります。吟醸香は控えめ、やや苦味あり、辛口です。 ラベル一覧原料米美山錦使用麹国産精米歩合55酒造名宮坂醸造使用酵母国産製造県長野県日本酒度+4くらい製造時期202406酸度1.8くらい購入日20240730アミノ酸度試飲日20240731アルコール度数不明購入店...

カネセ酒店の７月の特別頒布会の一本。まずは、有名な「鍋島」の微発砲です。精米歩合は60％、佐賀県の富久千代酒造の有名酒の作りたてです。微発砲でやや酸味があります。夏酒らしくさっぱりとしたお酒です。酒米は愛山です。 ラベル一覧原料米特等愛山100％、使用麹国産精米歩合60酒造名富久千代酒造使用酵母国産製造県佐賀県日本酒度...

新潟駅南口二階にある久保田のアンテナショップで購入です。６月製造、さすがに若いですね。若すぎるくらいです。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名使用酵母製造県新潟県日本酒度製造時期202406酸度購入日20240708アミノ酸度試飲日20240708アルコール度数購入店久保田アンテナショップ新潟駅特定名称任意記載事項そ...

会津ばんげのセブンで購入。冷蔵庫保存。全てにおいて無難なお酒。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名使用酵母製造県日本酒度製造時期酸度購入日アミノ酸度試飲日アルコール度数購入店特定名称任意記載事項その他特記事項 利き酒視覚に関する情報おりさえてり着色嗅覚に関する情報上立ち香木香含み香老香吟醸香味覚に関する情報甘み上品押...

先日の緑川酒造の集まりでふるまわれたお酒です。おりがわずかにありますが、きりりと締まっており、辛口の口当たりの良いできたてのお酒です。 金澤屋で購入。2500円 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名使用酵母製造県日本酒度製造時期酸度購入日アミノ酸度試飲日アルコール度数購入店特定名称任意記載事項その他特記事項 利き酒視覚...

究極の宅飲み酒シリーズ。まるで水です。なんとアルコール度数が13％。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名使用酵母製造県日本酒度製造時期酸度購入日20240329アミノ酸度試飲日20240331アルコール度数13購入店金澤屋特定名称任意記載事項その他特記事項 利き酒視覚に関する情報おりさえてり着色嗅覚に関する情報上立ち...

生生ということから、一切火入れしてないお酒になります。中口で、キレは今ひとつ。あまり個性を感じません。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名使用酵母製造県日本酒度製造時期酸度購入日アミノ酸度試飲日アルコール度数購入店特定名称任意記載事項その他特記事項 利き酒視覚に関する情報おりさえてり着色嗅覚に関する情報上立ち香木香含...

４ヶ月に一度のお楽しみ、岐阜県の白啓酒造さんから友の会限定酒が届きました。麹米が珍しい「夢山水」60％、掛け米が「ひだほまれ」80％となっています（精米歩合）。そして、お馴染みとなった、搾りの過程で最初の部分の「あらばしり」と、搾りの最後の「責め」で出てくる清酒を合わせたものになります。 新鮮な清酒の発泡感がありながら...