日本酒

ラベルは硬派、男の酒　辛口、とあります。群馬県では良く知られた酒造です。群馬藤岡のセブンで購入。冷蔵庫保存、2024年11月製造で状態は良さそうです。着色は日本酒独特のやや黄色、香はやや醸造アルコールの香りがします。いやな香りではありません。飲むと、ただただすっきり辛口、他の甘み、苦味、酸味などの要素がなく潔い良いお酒...

群馬藤岡のセブンイレブンで購入。製造年月はなんと2023年12月😵、それでも買う気になったのは冷蔵庫保存だったので。うまく熟成しているか、捨てるものか、300mlの瓶だったのでおみくじ感覚で買ってみました。 色は予想通り、紅茶レベルの着色！、ひね香はすくなめで、あまりアルコール臭もありませんでした。お味はなんとgood...

群馬県では有名な永井酒造さんの谷川岳シリーズです。食の駅前橋で購入。新鮮で、わずか微発泡、軽い酸味に続きやや苦味です。後味はやや甘み。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合70酒造名永井酒造使用酵母製造県群馬県日本酒度＋２程度製造時期202411酸度やや購入日20250110アミノ酸度試飲日20250110アルコール度数16...

究極の宅飲み酒、髙龗のＭです。高千代酒造からです。一升で2400円、安いのに究極に旨いです。着色なし、上立ち香は吟醸香ありませんが、すっきりとした弱めのみ香り、味は苦味あり甘みはなく辛口です。酸味ありません。(前回感想） 今回、秩父で飲む。酸味を強く感じ苦味はない。甘みはややあり。香りは同じ感想。 ラベル一覧原料米国産...

新潟の代表銘柄の久保田です。その中で、年に一回出荷される翠寿です。生酒です。こうじ米50％、かけ米40％の大吟醸酒になります。口切りは、良いフルーツの吟醸香します。味はあっさり、さっぱりで酸味がやや強めです。浦佐の金田屋さんで購入。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名朝日酒造使用酵母製造県新潟県日本酒度製造時期202...

今年の金の達人の試験に出たお酒です。唯一の甘口のお酒です。こうやって、落ち着いて飲むとなる程よくわかるのですが、自分は原酒も甘さを感じるのでこのお酒は間違えました。十日町の酒造です。 ラベル一覧原料米国産使用麹精米歩合50酒造名魚沼酒造使用酵母製造県新潟県日本酒度-5製造時期202408酸度低い購入日20241229ア...

東京駅のkioskで。中口。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名使用酵母製造県日本酒度製造時期酸度購入日アミノ酸度試飲日アルコール度数購入店特定名称任意記載事項その他特記事項 利き酒視覚に関する情報おりさえてり着色嗅覚に関する情報上立ち香木香含み香老香吟醸香味覚に関する情報甘み上品押し味淡麗重いすべり軽い苦味辛みにぎ...

阪神尼崎駅前のLAWSONで。常温、ほったらかし。西の酒らしく硬水つくり、強いアルコール臭、酸味強い。確かに辛い。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名福光屋使用酵母製造県石川県日本酒度製造時期202403酸度購入日20241220アミノ酸度試飲日24241220アルコール度数15購入店阪神尼崎駅前LAWSON特定名称...

魚沼市のiroriとくしまやさんでオーダーしました。4000円、飲食店では相場的な価格か。2024年8月製造品で保存状態は良好でした。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合55酒造名使用酵母製造県新潟県日本酒度製造時期202408酸度購入日20241129アミノ酸度試飲日20241129アルコール度数購入店iroriとくしま...

越乃寒梅を知らない人はほとんどいないでしょう。しかし、３０年前ごろプレミアム酒となり、価格は高騰の上、瓶だけ寒梅というのもありました。改めて、オリジナルの寒梅を飲んでみるとなかなか、昔の日本酒を固持しており伝統を大事にしているのはわかるのですが、現代の「獺祭」のようなライトな吟醸酒には時代がついて行けなくなりました。そ...