長森の本店で提供頂きました。吟醸香はメロン香わずか、大吟醸としては控えめです。 ラベル一覧原料米山田錦使用麹精米歩合50酒造名八海酒造使用酵母製造県新潟県日本酒度製造時期20241114酸度購入日20250206アミノ酸度試飲日20250206アルコール度数15.5購入店麹や本店特定名称純米大吟醸任意記載事項その他特記...

長崎県へのふるさと、納税の返戻品です。6本のお酒が届きます。その一つの代表銘酒である雫絞りは素晴らしい出来です。着色なし、香りはわずか良い、味は苦味を感じますが、その後はほぼ水の如しです。味から推測すると軟水仕立てです。 ラベル一覧原料米山田錦使用麹精米歩合38酒造名今里酒造使用酵母製造県長崎県日本酒度＋２程度製造時期...

地元の秩父の地酒になります。秩父錦は武甲正宗と共に昔からあるお酒です。この甕口は出来たてほやほやをそのままビン詰めしてあります。本醸造しぼりたて生原酒。意外に、無色透明です。香りはほのかな酵母の良い香りです。味は、淡麗辛口、いわゆるドライです。苦味をまず感じますが、ほのかに甘みがのこります。 ラベル一覧原料米使用麹精米...

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みゅう キハ110も最近の車両と思ってたけど、キハ35から置き換えられて30年以上になるんだ 長老 ああ、よく覚えているよ首都圏色のキハ20と35から変わったとき、白い華奢な列車でがっかりしたもんだ みゅう 激パになるまえに撮っておこうね 2025年1月12日撮影　寄居－用土 はかせ ここは秩父鉄道も撮影できる 202...

ラベルは硬派、男の酒　辛口、とあります。群馬県では良く知られた酒造です。群馬藤岡のセブンで購入。冷蔵庫保存、2024年11月製造で状態は良さそうです。着色は日本酒独特のやや黄色、香はやや醸造アルコールの香りがします。いやな香りではありません。飲むと、ただただすっきり辛口、他の甘み、苦味、酸味などの要素がなく潔い良いお酒...

群馬藤岡のセブンイレブンで購入。製造年月はなんと2023年12月😵、それでも買う気になったのは冷蔵庫保存だったので。うまく熟成しているか、捨てるものか、300mlの瓶だったのでおみくじ感覚で買ってみました。 色は予想通り、紅茶レベルの着色！、ひね香はすくなめで、あまりアルコール臭もありませんでした。お味はなんとgood...

群馬県では有名な永井酒造さんの谷川岳シリーズです。食の駅前橋で購入。新鮮で、わずか微発泡、軽い酸味に続きやや苦味です。後味はやや甘み。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合70酒造名永井酒造使用酵母製造県群馬県日本酒度＋２程度製造時期202411酸度やや購入日20250110アミノ酸度試飲日20250110アルコール度数16...

究極の宅飲み酒、髙龗のＭです。高千代酒造からです。一升で2400円、安いのに究極に旨いです。着色なし、上立ち香は吟醸香ありませんが、すっきりとした弱めのみ香り、味は苦味あり甘みはなく辛口です。酸味ありません。(前回感想） 今回、秩父で飲む。酸味を強く感じ苦味はない。甘みはややあり。香りは同じ感想。 ラベル一覧原料米国産...

新潟の代表銘柄の久保田です。その中で、年に一回出荷される翠寿です。生酒です。こうじ米50％、かけ米40％の大吟醸酒になります。口切りは、良いフルーツの吟醸香します。味はあっさり、さっぱりで酸味がやや強めです。浦佐の金田屋さんで購入。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名朝日酒造使用酵母製造県新潟県日本酒度製造時期202...