富山のお酒です。これもとらねこやで購入。微発泡です。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名使用酵母製造県日本酒度製造時期酸度購入日アミノ酸度試飲日アルコール度数購入店特定名称任意記載事項その他特記事項 利き酒視覚に関する情報おりさえてり着色嗅覚に関する情報上立ち香木香含み香老香吟醸香味覚に関する情報甘み上品押し味淡麗重...
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魚津のお酒になります。スパークリングというだけあり、泡酒、にごりの甘味と酸味が素晴らしいです。30分で飲みきりました。ビールのように気軽にて乾杯できるお酒を作ったとのことです。 ラベル一覧原料米五百万石使用麹国産米精米歩合55酒造名魚津酒造使用酵母国産米製造県富山県日本酒度不明だが、+30製造時期202212酸度不明購...
高岡では勝駒ブランド全て手に入りません。居酒屋たかまさのかちこまのしぼりたてが今年は期待外れ。酔っ払った勢いでヤフオクに入札していたようです。生酒ですが、クールではなかったのであまり期待してませんでしたが、これぞかちこまのしぼりたてです。 ラベル一覧原料米国産米使用麹不明精米歩合不明酒造名清都酒造場使用酵母不明製造県富...
群馬では有名な浅間酒造のお酒です。ラベルが横文字だらけであまり期待してなかったのですが、無難に飲みやすいお酒でした。 ラベル一覧原料米国産使用麹国産米精米歩合60酒造名浅間酒造使用酵母不明製造県群馬県日本酒度製造時期202211酸度購入日20220210アミノ酸度試飲日20220210アルコール度数15購入店フレッセイ...
本日は群馬県みどり市のお酒です。赤城山は群馬県でも有名なお酒で、新潟でいえば八海山でしょうか。生酒ということもあり、ちゃんと冷蔵庫で売ってました。価格は、約2000円でそんなところか。味は、大吟醸というには吟醸香がすくなく、生酒というにはもう少し火入れをしていない酵母感が欲しいです。 ラベル一覧原料米山田錦使用麹国産精...
酒造場で買えなかった生原酒、ネットショップで見つけて即オーダー入れました。届いたものは11月出荷のものです。利右ェ門らしい香りと基本的な味は例年通りですが、やはり新鮮さに欠けます。新酒のピリッと感がありません。重厚感もやや不足、ですが、やはり旨いです。この酒のんで、はや30年です。 今回は酒のみやざきから、ネットで購入...
苗加屋(のうかや)のしぼりたてのブルーラベルになります。居酒屋で赤ラベル飲みましたが、それよりもコクがあります。雄山錦を使用したこだわりの一本です。非常に飲みやすく、甘味、酸味がバランス良いです。 ラベル一覧原料米南砺産雄山錦使用麹国産米精米歩合55酒造名若鶴酒造使用酵母不明製造県富山県日本酒度不明だが、+1くらいか製...
まさに新酒のとき、とらねこやの冷蔵庫にありました。発砲しぼりたて、開栓注意、微発泡で飲みやすかったです。この手のお酒は開栓注意です。油断せると半分くらい不意でてしまいます。 ラベル一覧原料米国産雄山錦使用麹国産精米歩合60酒造名成政酒造使用酵母不明製造県富山県日本酒度不明だが、-2程度製造時期202212酸度低い購入日...
日本酒をご紹介するコーナーです!
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ぼん ときしらず 純米吟醸酒福井県加藤吉平商店鯖江市新潟清酒検定ならなかなか難しいお酒です。氷温熟成酒で純米吟醸、芳醇辛口。 総じて、梵のお酒とくくってしまえば、水のように飲みやすいお酒です。これが熟成?、着色ほ...2024.09.15
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新潟清酒検定 過去出題された清酒1)竹田酒造店 かたふね 純米吟醸 2)宮尾酒造 〆張鶴 純 純米吟醸 3)大洋酒造 越の魂 吟醸 4)麒麟山酒造 麒麟山 伝統辛口 普通酒 5)中川酒造 越乃...2024.09.15
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能鷹 ワンカップ新潟県上越市田中酒造清酒検定着色ほぼなし、アルコール臭、酸味まず感じる、その後苦味、アルコール感、むせる感じ 比較対象「観音下」石川県小松市、能口尚彦研究所。着色は能鷹よりあり、香りはアル...2024.09.15
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八海山 特純 生詰新潟県八海醸造南魚沼市特純地元八海山の夏酒です。特別純米酒の生詰めです。色は無色透明、上立ち香は、吟醸香ほんのり、含むと甘味から辛みに移り変わります。六日町原信で購入、1600円です。冷...2024.09.04
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山間 やんま12号 純米大吟醸 無濾過生原酒 中採り新潟県上越市新潟第一酒造純米大吟醸新潟県の代表銘柄の一つでもある、やんまです。令和5年度 12番目の仕込みの中採りです。なるほど、あらでもないせめでもない口当たりのよいお酒です。色は無色透明、上...2024.08.30
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スキー正宗 Tribute to カネセ商店限定 にじのひらめき新潟県上越市武蔵野酒造精米歩合90%という挑戦的なお酒です。ある程度の酸味は覚悟してましたが、これは酸っぱい!着色は強く、上立ち香は、独特の香りです。味はともかく酸っぱい、二年熟成酒...2024.08.30
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日本酒而今 純米吟醸 朝日 火入れこれも有名すぎる而今になります。2023年で火入れ酒と書いてありますが、要冷蔵品。つまり、生詰酒と解釈できます。ビン詰め時の火入れはしないで、貯蔵する前に一度火...2024.08.30
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日本酒鍋島 特別純米酒 吉川産山田錦カネセ酒店の8月の頒布酒の一本にあの有名な鍋島が入ってました。酒米は兵庫県特A地区、吉川産山田錦です。色は無色透明、上立ち香はマスカットのような果実香です。この...2024.08.29
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日本酒彩來 Sara the starry night Altair彩の国より來たりし見知らぬ麗酒。着色なし、上立ち香は、吟醸香はわずかだが爽やか、苦味から甘味へ、新酒のようで、やや発泡感あり。上質な酸味とあるが、わずか。軽いお...2024.08.28
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