石川のお刺身とのセットとなっていたお酒です。 ラベル一覧原料米石川県産百万石乃白使用麹精米歩合48酒造名数馬酒造使用酵母製造県石川県日本酒度製造時期202303酸度購入日20230331アミノ酸度試飲日20230331アルコール度数16.5購入店KINMI通販特定名称純米大吟醸任意記載事項その他特記事項刺身とセット 利...
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KINMI labが能登の数馬酒造と作った特別酒です。ジューシーな辛口、ドライです。 ラベル一覧原料米石川県産五百万石使用麹精米歩合48酒造名数馬酒造使用酵母製造県石川県日本酒度製造時期202303酸度購入日20230331アミノ酸度試飲日20230331アルコール度数17購入店KINMI通販特定名称純米大吟醸任意記載...
http://ysp.in.coocan.jp/hp/a094.htm...
火入れはされているようで常温保存でした。番外編の意味はよくわかりませんが、通常の鶴亀よりは飲みやすい、いわゆる淡麗辛口です。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合55酒造名越後鶴亀KK使用酵母製造県新潟県日本酒度製造時期202303酸度購入日20230327アミノ酸度試飲日20230327アルコール度数15購入店原信六日町店...
新潟市西蒲区の酒造のお酒です。うっすらおりがらみで、さすがに3月製造なだけあり、新酒感あります。やや微発泡です。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合65酒造名峰乃白梅酒造使用酵母製造県新潟県日本酒度製造時期202303酸度購入日20230327アミノ酸度試飲日20230327アルコール度数16購入店原信六日町店特定名称純米...
あの有名な雪中梅です。以前小出のテーブルマークで買った時はあまり良い印象無かったですが、今回は当たりのようです。いわゆる淡麗辛口、上立香も酵母の良い香りです。亀田アピタで購入、1500円(四合瓶) ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名使用酵母製造県日本酒度製造時期酸度購入日アミノ酸度試飲日アルコール度数購入店特定名称任...
新潟酒の陣と協賛した限定酒です。中身はあまり変わらないようです。令和4年BY、さっぱりとしたお酒です。これならどんな料理にでも合うかと思います。価格は約1500円(四合瓶) ラベル一覧原料米国産使用麹国産精米歩合65酒造名鮎正宗酒造使用酵母製造県新潟県日本酒度不明だが、+7くらい製造時期202302酸度ピグメント購入日...
関西の方のための新潟県のお酒のご案内。このお酒は、なんといっても酒造りに新潟県で生まれた酒造好適米「越淡麗」を使用しているところです。「越淡麗」は「山田錦」を母に、「五百万石」を父として2004年に誕生しました。この米の特徴は精米歩合の数値を低くしても砕けにくい、吸水性に富んで良い蒸米になる、タンパク質含有量が少なく酸...
日本酒をご紹介するコーナーです!
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ぼん ときしらず 純米吟醸酒福井県加藤吉平商店鯖江市新潟清酒検定ならなかなか難しいお酒です。氷温熟成酒で純米吟醸、芳醇辛口。 総じて、梵のお酒とくくってしまえば、水のように飲みやすいお酒です。これが熟成?、着色ほ...2024.09.15
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新潟清酒検定 過去出題された清酒1)竹田酒造店 かたふね 純米吟醸 2)宮尾酒造 〆張鶴 純 純米吟醸 3)大洋酒造 越の魂 吟醸 4)麒麟山酒造 麒麟山 伝統辛口 普通酒 5)中川酒造 越乃...2024.09.15
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能鷹 ワンカップ新潟県上越市田中酒造清酒検定着色ほぼなし、アルコール臭、酸味まず感じる、その後苦味、アルコール感、むせる感じ 比較対象「観音下」石川県小松市、能口尚彦研究所。着色は能鷹よりあり、香りはアル...2024.09.15
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八海山 特純 生詰新潟県八海醸造南魚沼市特純地元八海山の夏酒です。特別純米酒の生詰めです。色は無色透明、上立ち香は、吟醸香ほんのり、含むと甘味から辛みに移り変わります。六日町原信で購入、1600円です。冷...2024.09.04
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山間 やんま12号 純米大吟醸 無濾過生原酒 中採り新潟県上越市新潟第一酒造純米大吟醸新潟県の代表銘柄の一つでもある、やんまです。令和5年度 12番目の仕込みの中採りです。なるほど、あらでもないせめでもない口当たりのよいお酒です。色は無色透明、上...2024.08.30
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スキー正宗 Tribute to カネセ商店限定 にじのひらめき新潟県上越市武蔵野酒造精米歩合90%という挑戦的なお酒です。ある程度の酸味は覚悟してましたが、これは酸っぱい!着色は強く、上立ち香は、独特の香りです。味はともかく酸っぱい、二年熟成酒...2024.08.30
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日本酒而今 純米吟醸 朝日 火入れこれも有名すぎる而今になります。2023年で火入れ酒と書いてありますが、要冷蔵品。つまり、生詰酒と解釈できます。ビン詰め時の火入れはしないで、貯蔵する前に一度火...2024.08.30
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日本酒鍋島 特別純米酒 吉川産山田錦カネセ酒店の8月の頒布酒の一本にあの有名な鍋島が入ってました。酒米は兵庫県特A地区、吉川産山田錦です。色は無色透明、上立ち香はマスカットのような果実香です。この...2024.08.29
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日本酒彩來 Sara the starry night Altair彩の国より來たりし見知らぬ麗酒。着色なし、上立ち香は、吟醸香はわずかだが爽やか、苦味から甘味へ、新酒のようで、やや発泡感あり。上質な酸味とあるが、わずか。軽いお...2024.08.28
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