地元の秩父の地酒になります。秩父錦は武甲正宗と共に昔からあるお酒です。この甕口は出来たてほやほやをそのままビン詰めしてあります。本醸造しぼりたて生原酒。意外に、無色透明です。香りはほのかな酵母の良い香りです。味は、淡麗辛口、いわゆるドライです。苦味をまず感じますが、ほのかに甘みがのこります。
ラベル一覧 | |||
原料米 | 使用麹 | ||
精米歩合 | 60 | 酒造名 | 八尾酒店 |
使用酵母 | 製造県 | 埼玉県 | |
日本酒度 | 製造時期 | 202501 | |
酸度 | 購入日 | 20250114 | |
アミノ酸度 | 試飲日 | 20250114 | |
アルコール度数 | 20 | 購入店 | 朝日屋 |
特定名称 | 本醸造 | 任意記載事項 | |
その他特記事項 |
利き酒 | |||
視覚に関する情報 | |||
おり | さえ | ||
てり | 着色 | なし | |
嗅覚に関する情報 | |||
上立ち香 | 良い | 木香 | |
含み香 | 老香 | ||
吟醸香 | |||
味覚に関する情報 | |||
甘み | やや | 上品 | |
押し味 | 淡麗 | ||
重い | 重い | すべり | |
軽い | 苦味 | ||
辛み | 辛い | にぎやか | |
切れ味 | よい | 濃醇 | |
きれい | 幅 | ||
雑味 | 老ね | ||
酸味 | なし | ふくらみ | |
渋み | ぼけた | ||
まるい | 若い | 若い |