高岡では勝駒ブランド全て手に入りません。居酒屋たかまさのかちこまのしぼりたてが今年は期待外れ。酔っ払った勢いでヤフオクに入札していたようです。生酒ですが、クールではなかったのであまり期待してませんでしたが、これぞかちこまのしぼりたてです。
ラベル一覧 | |||
原料米 | 国産米 | 使用麹 | 不明 |
精米歩合 | 不明 | 酒造名 | 清都酒造場 |
使用酵母 | 不明 | 製造県 | 富山県 |
日本酒度 | 不明だが、+2程度 | 製造時期 | 202301 |
酸度 | 購入日 | 20230210 | |
アミノ酸度 | 試飲日 | 20230211 | |
アルコール度数 | 15 | 購入店 | ヤフオク |
特定名称 | 清酒 | 任意記載事項 | |
その他特記事項 | 高岡の地酒、かちこまの生酒です |
利き酒 | |||
視覚に関する情報 | |||
おり | なし | さえ | |
てり | 着色 | なし | |
嗅覚に関する情報 | |||
上立ち香 | なし | 木香 | なし |
含み香 | 老香 | なし | |
吟醸香 | |||
味覚に関する情報 | |||
甘み | 上品 | ||
押し味 | 淡麗 | ||
重い | 中等 | すべり | |
軽い | 苦味 | 低い | |
辛み | 中等 | にぎやか | |
切れ味 | 濃醇 | ||
きれい | 幅 | ||
雑味 | 老ね | ||
酸味 | ふくらみ | ||
渋み | 低い | ぼけた | |
まるい | 若い | 若い |