着色ほぼなし、アルコール臭、酸味まず感じる、その後苦味、アルコール感、むせる感じ

比較対象「観音下」石川県小松市、能口尚彦研究所。着色は能鷹よりあり、香りはアルコール感少ない。含むとまず苦味強い、酸味を感じない。データ上ではこちらのほうがアルコール濃度5%高い。

ラベル一覧
原料米使用麹
精米歩合酒造名
使用酵母製造県
日本酒度製造時期
酸度購入日
アミノ酸度試飲日
アルコール度数購入店
特定名称任意記載事項
その他特記事項
利き酒
視覚に関する情報
おりさえ
てり着色
嗅覚に関する情報
上立ち香木香
含み香老香
吟醸香
味覚に関する情報
甘み上品
押し味淡麗
重いすべり
軽い苦味
辛みにぎやか
切れ味濃醇
きれい
雑味老ね
酸味ふくらみ
渋みぼけた
まるい若い

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