中越のお酒と対照的。すっきり、りんごを思わせるうわだち香。
| ラベル一覧 | |||
| 原料米 | 会津産五百万石 | 使用麹 | 国産 |
| 精米歩合 | 55 | 酒造名 | 高橋庄作酒造店 |
| 使用酵母 | 国産 | 製造県 | 福島県 |
| 日本酒度 | 不明だが、＋3くらい | 製造時期 | 202208 |
| 酸度 | 不明だが、低い | 購入日 | 20230225 |
| アミノ酸度 | 試飲日 | 20230226 | |
| アルコール度数 | 16 | 購入店 | 柳津のスーパー |
| 特定名称 | 純米吟醸 | 任意記載事項 | |
| その他特記事項 | |||
| 利き酒 | |||
| 視覚に関する情報 | |||
| おり | なし | さえ | |
| てり | 着色 | 透明 | |
| 嗅覚に関する情報 | |||
| 上立ち香 | りんご | 木香 | |
| 含み香 | りんご | 老香 | なし |
| 吟醸香 | |||
| 味覚に関する情報 | |||
| 甘み | 上品 | ||
| 押し味 | 淡麗 | ||
| 重い | すべり | ||
| 軽い | カルメラ | 苦味 | |
| 辛み | やや | にぎやか | |
| 切れ味 | よい | 濃醇 | |
| きれい | きれい | 幅 | |
| 雑味 | なし | 老ね | |
| 酸味 | 低い | ふくらみ | |
| 渋み | ぼけた | ||
| まるい | 若い | ||
