長岡市にある小さな酒造場、中川酒造の生原酒です。なんと言ってもアルコール度数が20%と規格ぎりぎりの高濃度!六日町のたいせいやさんの大将お勧めの一本です。香りはアルコール臭を感じますが、のむと辛みの中に原酒独特の甘みを感じます。飲み口からは高いアルコール度数をあまり感じません。




ラベル一覧 | |||
原料米 | 国産 | 使用麹 | |
精米歩合 | 60% | 酒造名 | 中川酒造 |
使用酵母 | 製造県 | 新潟県 | |
日本酒度 | +5くらいか | 製造時期 | 202502 |
酸度 | 低め | 購入日 | 20250404 |
アミノ酸度 | 試飲日 | 20250404 | |
アルコール度数 | 20% | 購入店 | たいせいや |
特定名称 | 任意記載事項 | ||
その他特記事項 |
利き酒 | |||
視覚に関する情報 | |||
おり | さえ | ||
てり | 着色 | やや | |
嗅覚に関する情報 | |||
上立ち香 | アルコール | 木香 | |
含み香 | 老香 | なし | |
吟醸香 | なし | ||
味覚に関する情報 | |||
甘み | あり | 上品 | |
押し味 | 淡麗 | ||
重い | 重い | すべり | |
軽い | 苦味 | やや | |
辛み | やや辛い | にぎやか | |
切れ味 | よい | 濃醇 | 濃厚 |
きれい | 幅 | ||
雑味 | 老ね | ||
酸味 | 低い | ふくらみ | |
渋み | やや | ぼけた | |
まるい | 若い |