関西の方のための新潟のお酒の紹介です。
高千代も新潟を代表とする酒造です。バリエーションはたくさんあります。これは、県内限定品、新潟酒の陣スペシャル、令和元年BY。南魚沼市の山田錦を使用したにごり酒です。2000円くらい(四合瓶)
これは入手は困難ですが、高千代は一年中お勧めがあります。
ラベル一覧 | |||
原料米 | 新潟県産山田錦 | 使用麹 | 新潟県産 |
精米歩合 | 45 | 酒造名 | 高千代酒造 |
使用酵母 | 製造県 | 新潟県 | |
日本酒度 | 製造時期 | 202003 | |
酸度 | 購入日 | 20200329 | |
アミノ酸度 | 試飲日 | 20200329 | |
アルコール度数 | 16 | 購入店 | 金田屋 |
特定名称 | 純米大吟醸 | 任意記載事項 | |
その他特記事項 |
利き酒 | |||
視覚に関する情報 | |||
おり | さえ | ||
てり | 着色 | ||
嗅覚に関する情報 | |||
上立ち香 | 木香 | ||
含み香 | 老香 | ||
吟醸香 | |||
味覚に関する情報 | |||
甘み | 上品 | ||
押し味 | 淡麗 | ||
重い | すべり | ||
軽い | 苦味 | ||
辛み | にぎやか | ||
切れ味 | 濃醇 | ||
きれい | 幅 | ||
雑味 | 老ね | ||
酸味 | ふくらみ | ||
渋み | ぼけた | ||
まるい | 若い |