越後で候の青ラベル、5BY出来上がりました！若いです、若すぎです。越後の十四代、ならぬ越後の十四歳です(@_@) しかし、少し広口グラスに置いておくと１７歳に成長しました←いまここ
| ラベル一覧 | |||
| 原料米 | 使用麹 | ||
| 精米歩合 | 60 | 酒造名 | 八海醸造 |
| 使用酵母 | 製造県 | 新潟県 | |
| 日本酒度 | 製造時期 | 20231019 | |
| 酸度 | 購入日 | 20231022 | |
| アミノ酸度 | 試飲日 | 20231022 | |
| アルコール度数 | 19 | 購入店 | 千年麹や本店 |
| 特定名称 | 任意記載事項 | ||
| その他特記事項 | 原酒、生酒 | ||
| 利き酒 | |||
| 視覚に関する情報 | |||
| おり | さえ | ||
| てり | 着色 | なし | |
| 嗅覚に関する情報 | |||
| 上立ち香 | 木香 | ||
| 含み香 | 老香 | ||
| 吟醸香 | ない | ||
| 味覚に関する情報 | |||
| 甘み | 上品 | ||
| 押し味 | 淡麗 | ||
| 重い | すべり | ||
| 軽い | 苦味 | あり | |
| 辛み | 辛い | にぎやか | |
| 切れ味 | そこさこ | 濃醇 | |
| きれい | 幅 | ||
| 雑味 | やや雑 | 老ね | |
| 酸味 | 低い | ふくらみ | |
| 渋み | ぼけた | ||
| まるい | 若い | 若すぎ | |
