しぼりたて生原酒です。赤と青がありますが、スペック上では精米歩合の差です。が、今年の赤ラベルは今ひとつでありましたが、青ラベルはいい感じです。購入は浦佐のセブンイレブン、冷蔵庫保存されていました。浦佐のセブンイレブンは南魚沼と魚沼のお酒が充実してます。
ラベル一覧 | |||
原料米 | 国産米 | 使用麹 | 国産米 |
精米歩合 | 60 | 酒造名 | 八海醸造 |
使用酵母 | 不明 | 製造県 | 新潟県 |
日本酒度 | 不明だが、±0くらい | 製造時期 | 2022年10月20日 |
酸度 | 不明だか、ぼぼ感じない | 購入日 | 2023年01月28日 |
アミノ酸度 | 不明 | 試飲日 | 同上 |
アルコール度数 | 19 | 購入店 | 浦佐セブンイレブン |
特定名称 | 吟醸酒 | 任意記載事項 | しぼりたて原酒 |
その他特記事項 | 当然、生酒なので冷蔵庫保存ですが、そうでないところも多いです。 |
利き酒 | |||
視覚に関する情報 | |||
おり | なし | さえ | |
てり | 着色 | やや黄色 | |
嗅覚に関する情報 | |||
上立ち香 | アルコール的 | 木香 | |
含み香 | わずか | 老香 | |
吟醸香 | なし | ||
味覚に関する情報 | |||
甘み | 中口 | 上品 | |
押し味 | 淡麗 | ||
重い | すべり | ||
軽い | 苦味 | 弱い | |
辛み | 弱い | にぎやか | |
切れ味 | 濃醇 | ややある | |
きれい | 幅 | ||
雑味 | 老ね | なし | |
酸味 | 弱い | ふくらみ | |
渋み | 弱い | ぼけた | |
まるい | 若い | 感じない |