原信のオリジナル酒とのことです。六日町原信で購入。常温保存されてました。色は無色、上立ち香は60%の吟醸レベルですが、吟醸香はほぼありません。味は、意外に辛みはなく、中口です。苦味も少なく、後味に酸味を感じます。夏酒らしいすっきりとしたお味です。一升で2500円ほど。
ラベル一覧 | |||
原料米 | 五百万石 | 使用麹 | |
精米歩合 | 60% | 酒造名 | 八海醸造 |
使用酵母 | 製造県 | 新潟県 | |
日本酒度 | +2くらい | 製造時期 | 20240705 |
酸度 | やや | 購入日 | 20240822 |
アミノ酸度 | 試飲日 | 20240822 | |
アルコール度数 | 15.5 | 購入店 | 原信六日町 |
特定名称 | 純米酒 | 任意記載事項 | |
その他特記事項 |
利き酒 | |||
視覚に関する情報 | |||
おり | さえ | ||
てり | 着色 | なし | |
嗅覚に関する情報 | |||
上立ち香 | よわい | 木香 | |
含み香 | 老香 | なし | |
吟醸香 | よわい | ||
味覚に関する情報 | |||
甘み | なし | 上品 | |
押し味 | 淡麗 | 淡麗 | |
重い | すべり | ||
軽い | 苦味 | なし | |
辛み | やや | にぎやか | |
切れ味 | よい | 濃醇 | |
きれい | 幅 | ||
雑味 | 老ね | ||
酸味 | やや | ふくらみ | |
渋み | ぼけた | ||
まるい | 若い |