今回は五年古酒です。ひね香は少ないですが、含むとひね感を感じます。冷やすと飲みやすいですが、常温だと古酒らしさが前に出てきます。酒造評価では古酒には珍しい日本酒度+2.5です。

ラベル一覧
原料米使用麹
精米歩合酒造名天領酒造
使用酵母製造県岐阜県
日本酒度製造時期
酸度購入日2023/07/04
アミノ酸度試飲日2023/07/06
アルコール度数購入店白啓酒店
特定名称任意記載事項
その他特記事項
利き酒
視覚に関する情報
おりさえ
てり着色
嗅覚に関する情報
上立ち香木香
含み香老香
吟醸香
味覚に関する情報
甘み上品
押し味淡麗
重いすべり
軽い苦味
辛みにぎやか
切れ味濃醇
きれい
雑味老ね
酸味ふくらみ
渋みぼけた
まるい若い

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