八海山の大吟醸の特別にこだわった浩和蔵バージョンです。八海醸造本店での購入です。一般的に出回っている大吟醸とは全くの別物です。繊細さがありながら八海山の太さを感じる作品クラスの逸品です。

ラベル一覧
原料米使用麹
精米歩合40酒造名八海山酒造
使用酵母製造県新潟県
日本酒度製造時期202305
酸度購入日20230907
アミノ酸度試飲日20230908
アルコール度数購入店麹や本店
特定名称任意記載事項
その他特記事項
利き酒
視覚に関する情報
おりなしさえ
てり着色なし
嗅覚に関する情報
上立ち香木香
含み香老香
吟醸香
味覚に関する情報
甘み上品
押し味淡麗
重いすべり
軽い苦味やや
辛み中口にぎやか
切れ味濃醇
きれい
雑味老ね
酸味ふくらみ
渋みぼけた
まるい若い

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