八海醸造のフラッグシップの「浩和蔵」シリーズです。その純米大吟醸になります。水のような澄んだ無色透明です。冷やしてあるので、上立ち香はあまり感じません。味はすっきり、含み香は八海醸造特有の酵母を感じます。後味は雪のようにすっと消えます。

値段はややお高く、四合瓶で6600円です。

ラベル一覧
原料米兵庫県吉川産山田錦100%使用麹
精米歩合45酒造名八海醸造
使用酵母k-1001
M320
製造県新潟県
日本酒度製造時期20231115
酸度購入日20240122
アミノ酸度試飲日20240123
アルコール度数17購入店麹屋本店
特定名称純米大吟醸任意記載事項
その他特記事項
利き酒
視覚に関する情報
おりなしさえ
てりなし着色なし
嗅覚に関する情報
上立ち香木香なし
含み香老香なし
吟醸香
味覚に関する情報
甘み上品
押し味淡麗
重いすべり
軽い苦味
辛みにぎやか
切れ味濃醇
きれい
雑味老ね
酸味ふくらみ
渋みぼけた
まるい若い

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