群馬藤岡のセブンイレブンで購入。製造年月はなんと2023年12月😵、それでも買う気になったのは冷蔵庫保存だったので。うまく熟成しているか、捨てるものか、300mlの瓶だったのでおみくじ感覚で買ってみました。
色は予想通り、紅茶レベルの着色!、ひね香はすくなめで、あまりアルコール臭もありませんでした。お味はなんとgood、ひねてますが軽度、苦味から甘みを感じます。酸っぱさはありません。とはいえ、酒屋の三年熟成なみの雰囲気です。
ラベル一覧 | |||
原料米 | 使用麹 | ||
精米歩合 | 60 | 酒造名 | 天鷹酒造 |
使用酵母 | 製造県 | 栃木 | |
日本酒度 | 製造時期 | 202312 | |
酸度 | 購入日 | 20250111 | |
アミノ酸度 | 試飲日 | 20250111 | |
アルコール度数 | 18 | 購入店 | 群馬藤岡のセブン |
特定名称 | 特別純米 | 任意記載事項 | |
その他特記事項 |
利き酒 | |||
視覚に関する情報 | |||
おり | さえ | ||
てり | 着色 | 強い | |
嗅覚に関する情報 | |||
上立ち香 | 木香 | ||
含み香 | 老香 | 強め | |
吟醸香 | |||
味覚に関する情報 | |||
甘み | やや | 上品 | |
押し味 | 淡麗 | ||
重い | 重い | すべり | |
軽い | 苦味 | ||
辛み | にぎやか | ||
切れ味 | 濃醇 | ||
きれい | 幅 | ||
雑味 | 老ね | ひね | |
酸味 | ふくらみ | ||
渋み | ぼけた | ||
まるい | 若い |