六日町のたいせいやで購入です。大将のお勧めです。意外に甘口で、旨口です。
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ラベル一覧 | |||
原料米 | 新潟県産越淡麗 | 使用麹 | |
精米歩合 | 50 | 酒造名 | 白瀧酒造株式会社 |
使用酵母 | 製造県 | 新潟県 | |
日本酒度 | 製造時期 | 20220118 | |
酸度 | 購入日 | 20230525 | |
アミノ酸度 | 試飲日 | 20230525 | |
アルコール度数 | 17 | 購入店 | たいせいや |
特定名称 | 純米大吟醸 | 任意記載事項 | |
その他特記事項 |
利き酒 | |||
視覚に関する情報 | |||
おり | なし | さえ | |
てり | 着色 | 少々 | |
嗅覚に関する情報 | |||
上立ち香 | 木香 | なし | |
含み香 | 老香 | なし | |
吟醸香 | |||
味覚に関する情報 | |||
甘み | つよめ | 上品 | |
押し味 | 淡麗 | ||
重い | すべり | ||
軽い | やや | 苦味 | なし |
辛み | にぎやか | ||
切れ味 | 濃醇 | やや | |
きれい | 幅 | ||
雑味 | 老ね | 感じない | |
酸味 | なし | ふくらみ | |
渋み | ぼけた | ||
まるい | まるい | 若い |