新潟県で一番飲みたいお酒と言われている「あべ」です。アルコール度数は13％と夏酒にふさわしいさっぱりとして、なおかつ酸味がやや強めです。
| ラベル一覧 | |||
| 原料米 | 刈羽郡赤玉産 | 使用麹 | |
| 精米歩合 | 不明 | 酒造名 | 阿部酒造 |
| 使用酵母 | 製造県 | 新潟県 | |
| 日本酒度 | +3くらい | 製造時期 | 202407 |
| 酸度 | 1.6くらい | 購入日 | 20240730 |
| アミノ酸度 | 試飲日 | 20240801 | |
| アルコール度数 | 13 | 購入店 | カネセ酒店 |
| 特定名称 | 任意記載事項 | ||
| その他特記事項 | |||
| 利き酒 | |||
| 視覚に関する情報 | |||
| おり | なし | さえ | |
| てり | 着色 | なし | |
| 嗅覚に関する情報 | |||
| 上立ち香 | なし | 木香 | |
| 含み香 | 老香 | なし | |
| 吟醸香 | |||
| 味覚に関する情報 | |||
| 甘み | なし | 上品 | |
| 押し味 | 淡麗 | 淡麗 | |
| 重い | すべり | ||
| 軽い | 軽い | 苦味 | |
| 辛み | やや | にぎやか | |
| 切れ味 | 鋭い | 濃醇 | |
| きれい | 幅 | ||
| 雑味 | なし | 老ね | |
| 酸味 | やや強め | ふくらみ | |
| 渋み | なし | ぼけた | |
| まるい | 若い | 若い | |
